Étiquette : index glycémiques

Sodas, biscuits divers et variés, pains blancs, biscottes, pommes de terre, etc… tous ces aliments ont un index glycémique élevé (voir le tableau des index glycémiques des différents aliments). Les sucres qu’ils contiennent sont rapidement digérés et absorbés entraînant une élévation importante du glucose dans le sang. Le pancréas réagit en secrétant massivement de l’insuline...